Under vintern, när vi behöver lite extra färg i vardagen, är det säsong för de solmogna blodapelsinerna. Här bjuder jag på en uppfriskande vintermocktail på endast fyra ingredienser. Nåja, isen räknas inte.
INGREDIENSER
4 PORTIONER
Ca 10 st blodapelsiner
2 msk flytande honung
Frön från en vaniljstång
Tonic
Is
Pressa ur så mycket juice som möjligt ur apelsinerna. Gärna direkt ner i en shaker eller en glasburk med lock.
Tillsätt honung och vanilj till juicen som bör vara rumstempererad. Sätt på lock och skaka ordentligt tills honungen lösts upp.
Häll upp jämnt i 4 glas fyllda med is.
Toppa upp med tonic och garnera med en tunn skiva blodapelsin.
Vill du ha lite extra krydda? Garnera med en kvist rosmarin. För extra sting, riv ner lite färsk ingefära.
Tips: När du pressa blodapelsinerna, se till att inte stå över en ömtålig yta då juicen färgar av sig.
