Konserverad frukt

Mitt experiment inför nästa veckas besök i rutan fortsätter. Första försöket gav två lyckade drycker. Hallon, röda vinbär och sherryvinäger är definitivt smakkamrater. Den kombon fick testas ordentligt igår inför en kräsen panel på en privat middag hos en känd festfixare. Det blev tummen upp.

Äpple, päron, kanel och äppelcidervinäger trivs också bra ihop. Testet med jordärtsskocka och vinäger blev sådär.

Nya ingredienser och kombinationer idag:

• Hallon & citronzest
• Gula plommon & apelsinzest

Resultatet ses nästa lördag. Kan du gissa vad det ska bli?

Förberedelser är A och O

Jag ska på återbesök i rutan om några veckor. Och för detta besök måste jag börja förbereda mig redan nu. Att vara väl förberedd är viktigt, speciellt när man ska testa något nytt. Så ikväll har jag experimenterat och satt igång en liten process för att se om det blir som jag vill. Blir det inte bra hinner jag testa en ny omgång. Kan du gissa vad det ska bli? Hallon och röda vinbär.  Plus socker. Tips 1: Ja, det är alkoholfritt. Tips 2: Vinäger kan finnas med i senare skede...