Väl i London borde man väl handla med sig något spännande hem? Jag hade hört talas om Seedlip och deras alkoholfria alternativ till gin. Den säljs på Selfridges i London så jag var bara tvungen att ta mig dit och inhandla en flaska. Seedlips alkoholfria drinkmixer kommer till Sverige inom kort, men jag kunde inte vänta. 
Och ett utlåtande då? Det smakar rent krasst som ett smaksatt vatten. Ett örtvatten. Jag hade önskat att den inte var så vattnig. Alltså lite mer viskositet. Med det sagt så är det en spännande dryck att blanda med tonic. Man kan dock behöva ganska mycket för att den ska framhävas och stå sig mot tonicen. En flaska kostar 30 pund, vilket man betalar för en flaska gin också. Om det ska vara ett substitut för gin kanske den inte ska kosta riktigt lika mycket? Oerhört snygg design iallafall, och en hantverksprodukt. Sådant gillar jag.
Champagne och Hot Dogs
Jag besöker inte London särskilt flitigt så jag har helt missat ett av de bästa koncept jag någonsin har skådat: Champagne & Hot Dogs. Ja, det finns en restaurang/bar i London som fokuserar på gudomliga bubblor och serverar något så bra som korv med bröd till. Fast inga vanliga svenska varmkorvar direkt. Här kan du få en Mac Daddy (macaroni & cheese, crispy onions & bacon bits) och en Horny Dog (bubbledogs’ honey corn batter, deep fried, served on a stick). Och vad dricker man till? Champagne såklart! Missa för tusan inte Bubbledogs när du besöker London. Det är helt genialiskt.
Nu blev jag hungrig igen... Ikväll väntar en vinprovning ute på Ekerö. Tjoho!
The Real Wine Fair
Jag drog till London över ett dygn denna vecka måndag till tisdag för att gå på The Real Wine Fair på Tobacco Dock. Vinmässan vänder sig till vinmakare som producerar ekologiska, biodynamiska eller naturviner. Det är en mässa för riktiga viner, vin utan skit för att tala klarspråk. För mig var det första gången jag besökte en mässa i London. Andra gången jag besökte London överhuvdtaget. På ett dygn kan man hinna med många saker även om det blir extremt intensivt. Som tur var hade jag med min resande partner in crime Alex, som jag också gjorde en snabbvisit till Peking med i december.
Vi landade i London 9:45 lokal tid. Efter en stund i passkontrollen kunde vi ta oss in till mässan. Alltså, raka vägen från flygplatsen till mässan vid Tobacco Dock. Väl framme på mässan var klockan 12. Redan då var jag helt slut av att ha varit vaken sedan 5 på morgonen. Men det var bara att grabba tag i ett vinglas och glida fram genom mässlokalen och prata med producenter.
Det var omkring 170 olika producenter på plats. Att prova igenom alla vore i princip omöjligt, åtminstone när man knappt sovit en blund. På plats i London var mitt mål att testa viner jag inte sett förut. För vad är meningen med att flyga till ett annat land för att testa viner som finns här i Sverige? Å andra sidan är det trevligt att säga hej till producenter man har träffat förut, för att skapa en relation. Av någon konstig anledning fastnade vi bland de amerikanska producenterna. Vi försökte ta avstickare men hamnade hela tiden i samma gång återigen. USA, England, Sydafrika och Sicilien var de viner som vi fokuserade extra på.
Här är ett axplock av dagens favoriter:
TBS, eller throw back Saturday
Det är exakt ett år sedan jag var på en av de roligaste resorna i mitt liv och fick lära känna fantastiska människor lite närmare. Den här helgen är det ett år sedan vi åkte ner till Fiesta de la Floracion i Sierra de Gredos strax utanför Madrid i Spanien. 
Så det kunde nog inte vara bättre tidpunkt för detta vin att släppas i de tillfälliga sortimentet på Systembolaget. Jag pratar såklart om Comando G's La Bruja de Rozas 2015. 100% Garnacha som växer på hög höjd, runt 900 meter över havet, i Sierra de Gredos 10 mil väster om Madrid. Vinmakare är Dani Landi och Fernando Garcia som sköter vingårdarna biodynamiskt och plöjer med häst. Det här är gott, som tusan. Vinet är ungt och mår bra av att hällas upp i karaff en timme innan servering för att komma helt till sin rätt. När flaskan är nyöppnad känns den lite stängd och skitig i doften. Men detta försvinner snabbt efter en liten stund i glaset. Ännu snabbare i karaff. Dani Landi och Fernando Garcia är mästarna bakom vinfestivalen Fiesta de la Floracion som jag fick besöka förra våren. Lägg benen på ryggen till Bolaget och inhandla denna skönhet. Här hittar du pris och artikelnummer så du vet vad du ska fråga efter. 
Max tycker också att Garnacha från Spanien är kalasgott.
På måndag åker jag till London över en natt tillsammans med några ur gänget som gjorde Sierra de Gredos osäkert för ett år sedan. Denna gång besöker vi The Real Wine Fair samt äter middag (och troligtvis klunkar i oss druvjuice) på Noble Rot. Jag hoppas kunna säga hej till några gamla vänner från Verbier också över ett glas alkoholhaltigt på måndag kväll.
https://youtu.be/mapyftJkSkQ
Vill du också åka på vinfestival? Såhär såg det ut i San Martin de Valdeiglesias en regnig helg förra våren...
PS. Jag är nyss hemkommen från mitt 16:e pass bikramyoga på 18 dagar. Det trodde du aldrig va?! Tji fick du. #30daychallenge
Hur du får mest värde ur vinlistan
Du får vad du betalar för.
Michale Sager är en bekant till mig som driver två väldigt bra vinbarer i London: Sager + Wilde. Efter att ha varit med i en video där han beskriver hur du väljer vin på krogen (klippet kan du se här) la han nyligen upp en fantastisk text på sin privata Facebook-sida som jag bad om att få översätta till er.
Hur du får mest värde ur en restaurangs vinlista
1. Om du inte bryr dig om vad du ska dricka eller hur det smakar, låt ingen säga att du inte får ta husets. En bra restaurang kommer alltid att ha ett anständigt husets vin och det finns ingen anledning att skämmas över att bara vilja ha en härlig stund på en restaurang och att dricka till lågt pris. Om värdet för dig är att uppleva maten och dricka billigast möjliga så är det precis vad du ska göra.
2. På de flesta restauranger med traditionellt påslag är det mindre värt att köpa viner du redan är bekant med, som exempelvis viner från Bourgogne. Det handlar helt enkelt om tillgång och efterfrågan med prisjustering därefter. Viner som praktiskt taget säljer sig själva kan restaurangerna ha ett högre pris på.
3. Om du och dina middagskompisar går utanför er bekvämlighetszon och beställer ett vin ni inte är bekanta med kan det hjälpa dig att få mer vin för pengarna. Viner som restauranger kämpar för att sälja för att ingen känner till dem kommer ganska ofta utgöra ett bra köp. Få vill ha viner de inte känner till så restauranger kommer inte straffa dig med höga marginaler på dessa viner. Enkel prisjustering enligt tillgång och efterfrågan igen.
4. Be din sommelier om hjälp. Berätta hur mycket du vill spendera och be dem att välja något av deras favoritviner. Det är vad jag gör ganska ofta när jag går ut. På det här sättet bör det sista i deras tankar vara att lura dig. Det första borde vara att imponera på dig och göra din måltid minnesvärd.
5. Du får vad du betalar för, anledningen till att 1000-kronorsflaskan kostar så mycket beror på att mycket mer arbete gick in i det här vinet än produktionen av husets. Det syns dock inte alltid i vinet. Ibland använder producenter över hela världen en massa nya ekfat till deras viner som kostar mycket pengar, men kommer nödvändigtvis inte understryka regionens specifika personlighet. Det här kan vara ett mindre prisvärt. Men du får alltid vad du betalar för. Om du vill uppleva ett vin med sin sanna personlighet och ett du kommer att minnas, kan du få bästa upplevelse genom att enkelt berätta för din sommelier vad du vill ha. Ta hjälp av din guide, vin kan vara ett minfält. Sommelieren är din vän.